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Couronne et décors en chocolat : toutes nos recettes

Couronne de Francfort
La couronne, en boulangerie, est le nom d'un pain en forme de couronne Photo par Hans
Cuites généralement dans un moule à savarin, les couronnes sont simplement un mode de dressage de diverses préparations aussi bien salées que sucrées.

Pains, brioches, pavlova mais aussi cakes salés aux légumes ou feuilletés à la viande hachée peuvent être présentés sous cette forme.

Toutes les recettes de couronne et décors en chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de couronne et décors en chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne saveurs d'hiver
Couronne saveurs d'hiver
les sucreries de Yory les sucreries de Yory

Pour changer un peu des bûches traditionnelles, je vous ai préparé une couronne de noël aux saveurs hivernales bien réconfortantes. Cette bûche est composée d'un croustillant et d'un moelleux à la noisette, d'un insert gélifié de poire au vin épicé et d'une onctueuse ganache montée à la vanille.

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